Cały Gaweł CANTINE BAR CAFE

Witajcie w Całym!

MENU nr 14

Inspiracje ze świata + produkty z Kaszub, wiejskie masło,

regionalne jaja z wolnego wybiegu, zawsze świeża ryba, drób zagrodowy, wołowina pniewska + alkohole z okolicy.

ŚNIADANIA do 13:00 | until 1:00 PM

z koszykiem pieczywa oraz wiejskim masłem

zamów do śniadania:

+ ciepłe mleko lub kakao za | 2*

+ domowa pasta jajeczna z białą truflą | 6

+ domowa pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów | 8

+ domowe guacamole | 8

/polskie śniadanie/ polish breakfast | VEGE | 21

2 kaszubskie jaja z wolnego wybiegu (sadzone lub

jajecznica), świeże warzywa i sałaty, oliwa rzepakowa z ziołami,

masło, miód, nasza domowa konfitura owocowa

/kaszubskie śniadanie/ kashubian breakfast | 28

2 kaszubskie jaja z wolnego wybiegu (sadzone lub

jajecznica), twaróg i jogurt wiejski, kaszubskie sery i kiełbasy,

świeże warzywa, oliwa rzepakowa z ziołami, masło, miód,

nasza domowa konfitura owocowa

+ z łososiem wędzonym zamiast serów i wędlin | 28

/croque madame vege z pieczarkami z jajkiem sadzonym | 28

croque madame with fried egg and mushrooms | VEGE

/micha avocado, halloumi & jajko | 27

bowl with avocado & halloumi, fried egg, beetroot, spinach, coriander, tomatoes and hot baguette | VEGE

pasta z avocado, grillowane halloumi, jajko sadzone, plastry buraka, pomidorki, kolendra, szpinak i ciepła bagietka

/bakłażan z pomidorami, jajkiem sadzonym i Pecorino | 28

eggplant with tomatoes and olive oil with fried egg, Pecorino, coriander & baguette | VEGE

pieczony bakłażan z pomidorami i oliwą z oliwek z jajkiem sadzonym, Pecorino i kolendrą + bagietka

/kanapka Gawła inaczej/ grilled sandwich with chicken | 26

kanapka zapiekana z kurczakiem zagrodowym, serem kaszubskim i pesto z suszonych pomidorów, domowa konfitura z czerwnej cebuli, rukola

/3 grzanki z jajkami sadzonymi i pastą z avocado | 26

three toasts with avocado & fried eggs | VEGE

grzanki z 3 jajkami sadzonymi i domową pastą z avocado

+ z łososiem wędzonym | 31

/bajgiel z boczkiem, jajkami sadzonymi i serkiem | 26

bagel with bacon, fried eggs & cream cheese |

bajgiel z czipsami z boczku, jajkami i serkiem śmietankowym

/micha z karmelizowanym bananem i borówkami | 24

carmelised bananas, blueberry & millet on coconut milk | VEGAN

karmelizowane banany, borówki amerykańskie, jaglanka na meku kokosowym, kruszone kakao i mięta

/ruchanki z fjutem | 24

three pancakes with bio beetroot sugar syrop | VEGE

trzy tradycyjne kaszubskie placuszki z jabłkami i fjutem (bio syrop z buraków), domowa konfitura porzeczkowa i jogurt

LUNCH DNIA + ZUPA 12:00 - 4:00

/mięsny | 25 |

/wegański | 25

STARTERY od 13:00 | from 1:00 AM

/zupa pyszna/ vegan soup of the day | 18

/zupa rybna z filetem z łososia/ fish soup | 27

/tatar z tuńczyka z avocado i wasabi | 40

tuna tatar with avocado, wasabi, shallot, coriander & lime |

kostki tuńczyka z plastrami avocado, szalotką, kolendrą, limonką oraz aksamitną pastą wasabi

/krewetki w winie z czosnkiem i chili | 39

shrimps with wine, chili, garlic & tomatoes |

6 krewetek w winie, pomidorki, chili, czosnek i bagietka

/boczniaki w tempurze z wegańskim aioli | 26

oyster mushrooms in tempura with vegan aioli | VEGAN

/kalafiorki w tempurze z wegańskim sosem truflowym | 26

cauliflower in tempura with wegan truffle sauce | VEGAN

/koszyk pieczywa / bread | 6

HUMMUS z bagietką od 13:00 | from 1:00 PM

/hummus z bazyliowym pesto i naszymi piklami | 27

hummus, basil pesto, homemade pickles | VEGAN

/hummus z kiełbaską jagnięcą i jogurtem miętowym | 36

3 tacos with our hummus & vegan pesto, pickles, onion & edamame | VEGAN

/hummus z burakiem, ziołową oliwą i wakame | 28

hummus witl olive oil, beetroot and wakame | VEGAN

BOWL FOOD/ MICHY od 13:00 | from 1:00 PM

/micha laksa z krewetkami | laksa bowl | 48

zupa z lekko pikantną zupą laksa na mleku kokosowym z krewetkami, pastą curry, kolendrą, chili, cebulą, imbirem z jajkiem, pieczonym tofu, boczniakami i makaronem ryżowym

/micha Azja | asian bowl with tofu | 34

makaron udon w sosie hoisin z papryką, porem i czosnkiem, pieczone tofu, edamame i kolendra | VEGAN

+ z kurczakiem | 40

+ z 4 krewetkami | 46

/micha z boczniakami i kalafiorkami w tempurze | oyster mushrooms & cauliflower in tempura bowl | 38

boczniak i kalafiorki w tempurze, wakame, pomidorki, domowe pikle, sałaty, wegańskie sosy truflowy i aioli | VEGAN

/micha tuńczyk | tuna bowl | 46

tatar z tuńczyka w kostkach, avocado, marynowany imbir, wodorosty, świeży ogórek, sezam i mango z sosem sojowym, ciepły makaron ryżowy w mleku kokosowym

/micha czarne tagliolini z krewetkami | 46

black tagliolini, shrimps, spinach, garlic and tomatoes |

czarny makaron na winie, ze szpinakiem, pomidorkami, czosnkiem i Pecorino

/micha polska | polish bowl with grilled chicken & bacon | 36

kurczak z grilla, bekon, jajko sadzone, ziemniaki opiekane z rozmarynem, ogórek kiszony, sałaty i sos musztardowo-miodowy

/micha sałata avocado i halloumi | halloumi & avocado bowl | 35 | VEGE

grillowany ser halloumi, avocado, pomidorki, sałaty i aioli

ŚWIEŻE RYBY od 13:00 | from 1:00 PM

/świeża ryba dnia | 47

fresh fish of the day |

zapytaj Obsługą jaką świeżą rybę otrzymaliśmy od rybaka i w jaki sposób ją dziś serwujemy

/łosoś teriyaki z grilla, czarne tagliolini i wakame | 46

grilled teriyaki salmon, black tagliolini, ginger and wakame |

grillowany łosoś teriyaki, czarne tagliolini, wakame i marynowany imbir

/fish & chips + kapusta kiszona i sos limonkowy | 38

with sauerkraut and lime sauce |

filet ze świeżej polędwicy z dorsza w piwnym cieście, fryty, kapusta kiszona i sos limonkowy

DANIA GŁÓWNE od 13:00 | from 1:00 PM

/bifteki wołowe z halloumi w boczku + tzatziki | 44

beef kofta with halloumi and bacon, potatoes, salad and tzatziki |

bifteki wołowe, tzatziki, opiekane ziemniaki i sałatka

/grillowana kiełbaska jagnięca na bakłażanie z pomidorami i oliwą z Pecorino + bagietka | 38

grilled lamb sausages on baked eggplants and tomatoes in olive oil with Pecorino |

/pieczony kalafior z besto i batatami | 38

baked cauliflower, vegan pesto & aioli, sweet potatoes and tomatoes |

pieczony kalafior i bataty, pomidorki, wegańskie pesto bazyliowe i wegańskie aioli | VEGAN

/wątróbka w winie z jabłkami i orzechami + puree | 35

chicken liver in wine with apples & hazelnuts + puree |

kremowa wątróbka drobiowa w winie z jabłkami, orzechami laskowymi z puree ziemniaczanym

/pierś z kaczki, truflowe potatki i modra kapusta | 48

duck breast, truffle butter potatoes and hot red cabbage |

pierś z kaczki, truflowe maślane potatki i modra kapusta

/buratta na bakłażanie z pomidorami i oliwą z Pecorino + bagietka | 44

buratta on baked eggplants and tomatoes in olive oil with Pecorino | VEGE

/kluski z z kaszubskim twarogiem, boczkiem, cebulą i kwaśną śmietaną | 36

gnocchi with kashubian cottage cheese, bacon, onion and sour cream |

/gnocchi z domowym pesto | 34

glutenfree gnocchi with our pesto and pecorino | VEGAN

+ z serem Pecorino | with Pecorino cheese | 34

+ z kurczakiem zagrodowym i serem | with chicken & cheese | 40

BURGERY od 13:00 | from 1:00 PM

na miejscu mielimy wołownę pniewską

nasze burgery podajemy w wypiekanych specjalnie dla nas bułkach:

+ bułka z ziarnami

+ czarna bułka maślano-pszenna z sepią

Opcja VEGE: 2 placki buraczane zamiast wołowiny |

+ dodaj gorący sos serowy na burgera / add hot cheese sauce on burger | 8

/kaszubski burger/ kashubian burger | 36

200g wołowiny, placek buraczany, ser kaszubski,

powoli pieczony pomidor, domowy ogórek kiszony, sałata,

domowy sos musztardowy, fryty, nasza konfitura z rokitnika |

/burger Bronka/ Bronek burger | 36

200g wołowiny, powoli pieczony pomidor,

domowy ogórek kiszony, majonez i ketchup, fryty,

nasza domowa konfitura z czerwonej cebuli |

/burger morski z krewetkami | 40

shrimps burger with tomatoe, red onion jam & lime mayo + chips |

4 krewetki w tempurze, pomidor, konfitura z czerwonej cebuli, sałaty i sos limonkowy, fryty

/kac burger | 36

hangover burger with egg, bacon, cheese and beef |

200g wołowiny, jajko sadzone, boczek, ser kaszubski, sałata, sos miodowo-musztardowy, fryty

/beef & halloumi avocado burger | 38

beef & halloumi avocado burger with chips | GLUTENFREE

200g wołowiny, grillowane halloumi, rukola, pomidor, sos miodowo-musztardowy, fryty (bez bułki)

FRYTY od 13:00 | from 1:00 PM

/fryty z gorącym sosem serowym | 22

chips with hot cheese sauce | VEGE

/fryty z bakłażanem i pomidorami + śmietana | 36

chips with eggplants, tomatoes and olive oil and Pecorino | VEGE

z pieczonym bakłażanem z pomidorami i oliwą z oliwek z Pecorino, kolendrą i kwaśną śmietaną

(opcja wegańska bez śmietany i Pecorino) | VEGAN

/fryty z kiełbaską z jagnięciny z gorącym sosem serowym | 34

chips with lamb sausage and hot cheese sauce |

fryty z grillowaną kiełbaską jagnięcą, gorący sos serowy i jogurt miętowy

/fryty z grillowanymi krewetkami, goracym sosem serowym, piklami i guacamole | 39

chips with grilles shrimps, hot cheese sauce, pickles and guacamole |

fryty z grillowanymi krewetkami, gorącym sosem serowym, piklami i guacamole z sosem Bronka

DLA DZIECI/ KIDS MENU

/kluseczki bezglutenowe/ glutenfree gnocchi | 16

do wyboru: z masłem/ ze śmietaną/ z cynamonem/ z cukrem |

/grillowany kurczak zagrodowy & fryty | 22

free range grilled chicken & chips |

DESERY

/ciasta/ freshly baked cake, tart/ | 14/16

/tort bezowy/ meringue cake/ | 15

/miodownik/ honey cake/ | 12

DLA CZWORONOGÓW/ PETS MENU

/wpodroby drobione z makaronem | 14

giblets + pasta |