Cały Gaweł CANTINE BAR CAFE

Witajcie w Całym!

MENU nr 11

Inspiracje ze świata + produkty z Kaszub, wiejskie masło,

regionalne jaja z wolnego wybiegu, zawsze świeża ryba, drób zagrodowy, wołowina pniewska + alkohole z okolicy.

ŚNIADANIA do 13:00 | until 1:00 PM

z koszykiem pieczywa oraz wiejskim masłem

zamów do śniadania:

+ ciepłe mleko lub kakao za | 2*

+ domowa pasta jajeczna z białą truflą | 3

+ domowa pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów | 5

/polskie śniadanie/ polish breakfast | VEGE| 18

2 kaszubskie jaja z wolnego wybiegu (sadzone lub

jajecznica), świeże warzywa i sałaty, oliwa rzepakowa z ziołami,

masło, miód, nasza domowa konfitura owocowa

/kaszubskie śniadanie/ kashubian breakfast | 25

2 kaszubskie jaja z wolnego wybiegu (sadzone lub

jajecznica), twaróg i jogurt wiejski, kaszubskie sery i kiełbasy,

świeże warzywa, oliwa rzepakowa z ziołami, masło, miód,

nasza domowa konfitura owocowa

+ z łososiem wędzonym zamiast serów i wędlin | 25

/micha avocado, halloumi & hummus | 27

bowl with avocado & halloumi, hummus, beetroot, spinach, coriander, tomatoes and hot baguette |

pasta z avocado, grillowane halloumi, hummus, plastry buraka, pomidorki, kolendra, szpinak i ciepła bagietka

/tacosy z hummusem, jajkami i guacamole | 24

two tacos with hummus, eggs & guacamole |

dwa tacosy kukurydziane z hummusem, jajkami sadzonymi, guacamole, kolendrą i domowymi piklami

/tacosy z jajecznicą i boczkiem | 24

two tacos with scrambled eggs, bacos & pickles |

dwa tacosy kukurydziane z jajecznicą, grillowanym boczkiem i domowymi piklami

/kanapka Gawła inaczej/ grilled sandwich with chicken | 24

kanapka zapiekana z kurczakiem zagrodowym, serem kaszubskim i

pesto z suszonych pomidorów, domowa konfitura z czerwnej cebuli, rukola

/3 grzanki z jajkami sadzonymi i pastą z avocado | 21

three toasts with avocado & fried eggs VEGE |

grzanki z 3 jajkami sadzonymi i domową pastą z avocado

+ z łososiem wędzonym | 27

/bagietka Caprese inaczej | 24

caprese baguette VEGE |

ciemna bagietka z mozarellą, pesto i pomidorkami

/bajgiel z guacamole & jajkami sadzonymi | 22

bagel with guacamole, smoked salmon and cream |

bajgiel z domowym guacamole, jajkami sadzonymi, ogórkiem i serkiem

+ z łososiem wędzonym | 27

/bajgiel z boczkiem, jajkami sadzonymi i serkiem | 24

bagel with bacon, fried eggs & cream cheese |

bajgiel z czipsami z boczku, jajkami i serkiem śmietankowym

/jaglanka na mleku kokosowym ze śliwką | 19

millet on coconut milk, fruits & homemade jam VEGE |

jaglanka na mleku kokosowym ze śliwką, owocami i domową konfiturą

LUNCH DNIA +ZUPA = 25

12:00-16:00 poniedziałek - piątek, mięsny i niemięsny

ZUPY od 13:00 | from 1:00 PM

/zupa dnia/ soup of the day | 14

/zupa rybna/ fish soup | 20

STARTERY od 13:00 | from 1:00 AM

/deska smaków/ ciabatta & nibbles | 36

pasta buraczana, smalec z fasoli, pasta z tuńczyka, pasta z pieczonych batatów, domowe pikle i chrupiąca bagietka

/deska serów kaszubskich | 36

ciabatta & variety of kashubian cheese VEGE |

prawdziwe sery z Kaszub, bagietka

/tatar z tuńczyka z avocado i wasabi | 37

tuna tatar with avocado, wasabi, shallot, coriander & lime |

kostki tuńczyka z plastrami avocado, szalotką, kolendrą, limonką oraz aksamitną pastą wasabi

/tatar wołowy, serowy czips, pesto i puder | 32

beef tartar with cheese chips, parsley pesto, bay belote powder, onions & egg |

tatar wołowy z bavetty, chips z długodojrzewającego sera, pesto pietruszkowe, cebula, żółtko i puder z podgrzybków

/pieczone bataty z serem Bursztyn i aioli | 22

roasted sweet potatoes with cheese & aioli VEGE |

/krewetki z Woka z mango i chili | 35

6 krewetek z mango, chili, imbirem i limonką + bagietka

/domowy hummus & warzywa organiczne | 20

hummus & organic vegetables VEGE |

TACOSY od 13:00 | from 1:00 PM

/tacosy z grillowanymi krewetkami i guacamole | 32

3 tacos with grilled shrimps, guacamole and pickles |

3 tacosy kukurydziane z krewetkami, guacamole, sosem karaibskim, salatami i domowymi piklami

/tacosy warzywne VEGE | 25

3 tacos with sweet potatoes paste, red onion jam and pickles |

3 tacosy kukurydziane z pastą z batatów, konfiturą z czerwonej cebuli, sałatami, selerem naciowym i orzeszkami ziemnymi

/tacosy z tatarem z tuńczyka, guacamole i mango | 35

3 tacos with tuna tartar, guacamole * mango |

3 tacosy kukurydziane z tatarem z tuńczyka, guacamole, sałatami i salsą z mango

BOWL FOOD/ MICHY od 13:00 | from 1:00 PM

/micha Bangkok z krewetkami | shrimps bowl | 42

6 sztuk grillowanych krewetek, makaron ryżowy z trawą cytrynową i pastą curry, pak choi, edamame, salsa z mango i chili, orzeszki ziemne, karmelizowana cebula

/micha z grillowanym łososiem | salmon bowl | 44

grillowany filet z łososia, edamame, marynowany imbir, wodorosty, ogórek, prażone nori, kremowe wasabi i ciepły ryż

/micha tuńczyk | tuna bowl | 44

tatar z tuńczyka w kostkach, avocado, marynowany imbir, wodorosty, świeży ogórek, sezam i mango z sosem sojowym, ciepły makaron ryżowy w mleku kokosowym

/micha grillowa | grilled pork neck bowl | 31

grillowana karkówka, ziemniaki opiekane z rozmarynem, sałatka z ogórka konserwowego i cebuli, pieczone warzywa i sos musztardowo-miodowy

/micha sałata Cesar | Cesar salad bowl | 31

grillowany kurczak, twardy ser, czips z boczku, kremowy sos z anchois, sałata rzymska, pomidorki i grzanki

/micha sałata avocado i halloumi | halloumi & avocado bowl | 31

grillowany ser halloumi, avocado, pomidorki, sałaty i aioli

ŚWIEŻE RYBY od 13:00 | from 1:00 PM

/świeża ryba dnia | 44

fresh fish of the day |

zapytaj Obsługą jaką świeżą rybę otrzymaliśmy od rybaka i w jaki sposób ją dziś serwujemy

/fish & chips + kapusta kiszona i sos limonkowy| 29

with sauerkraut and lime sauce |

DANIA GŁÓWNE od 13:00 | from 1:00 PM

/pierś z kaczki z sosem porzeczkowym | 45

duck breast with currant sauce, parsnip, kale & carrot |

z pieczonym pasternakiem, karmelizowaną marchewką i jarmużem

/kurczak z młodymi warzywami i potatkami | 34

chicken breast & vegetables + little potatoes |

pierś z kurczaka z młodymi warzywami na maśle, potatki

/grillowana ośmiornica na cytrynowym puree | 55

grilled octopus with puree and sesame cucumber salad |

z cytrynowym puree z białych warzyw i sezamowym pappardelle z ogórka

/kaszubska wątróbka zagdorowa z ziemniakami | 28

Kashubian free range chicken liver with mashed potatoes |

wątróbka zagrodowa w sosie śmietanowo-cydrowym, jabłko, prażone orzechy laskowe i ziemniaki gniecione

/pieczony kalafior z potatkami i pesto ziołowym | 29

baked cauliflower with small potatoes and pesto | VEGE

kalafior z pieca z potatkami, pesto ziołowym, konfitowanymi pomidorkami i pieczonym jarmużem

/gnocchi z domowym pesto i serem pecorino | 29

glutenfree gnocchi with our pesto and pecorino | VEGE

+ z kurczakiem zagrodowym | with chicken | 35

/domowe ravioli z ricottą i szpinakiem | 35

homemade ravioli with ricotta & spinach | VEGE

nasze ravioli z ricottą i szpinakiem w maśle tymiankowym + szczypior

BURGERY od 13:00 | from 1:00 PM

nasze burgery podajemy w wypiekanych specjalnie dla nas bułkach:

+ bułka z ziarnami

+ czarna bułka maślano-pszenna z sepią

Opcja VEGE: 2 placki buraczane zamiast wołowiny |

Dodaj 200 gram wołowiny do burgera | 14

/kaszubski burger/ kashubian burger | 31

200 gram wołowiny, placek buraczany, ser kaszubski,

powoli pieczony pomidor, domowy ogórek kiszony, sałata,

domowy sos musztardowy, fryty, nasza konfitura z rokitnika |

/burger Bronka/ Bronek burger | 29

200 gram wołowiny, powoli pieczony pomidor,

domowy ogórek kiszony, majonez i ketchup, fryty,

nasza domowa konfitura z czerwonej cebuli |

/kac burger | 33

hangover burger with egg, bacon, cheese and beef |

200 gram wołowiny, jajko sadzone, boczek, ser kaszubski, sałata, sos miodowo-musztardowy, fryty

/beef & halloumi avocado burger | 35

beef & halloumi avocado burger with chips | GLUTENFREE

200 gram wołowiny, grillowane halloumi, rukola, pomidor, sos miodowo-musztardowy, fryty (bez bułki)

DLA DZIECI/ KIDS MENU

/kluseczki bezglutenowe/ glutenfree gnocchi | 14

do wyboru: z masłem/ ze śmietaną/ z cynamonem/ z cukrem |

/grillowany kurczak zagrodowy & fryty | 22

free range grilled chicken & chips |

/domowy kurczak w panko z frytami/ homemade panko chicken & chips | 22

DESERY

/ciasta/ freshly baked cake, tart/ | 14/16

/tort bezowy/ meringue cake/ | 15

/miodownik/ honey cake/ | 12

DLA CZWORONOGÓW/ PETS MENU

/wątróbka zagrodowa z makaronem | 12

free range chicken liver + pasta |