Cały Gaweł CANTINE BAR CAFE

Witajcie w Całym!

MENU nr 10

Inspiracje ze świata + produkty z Kaszub, wiejskie masło,

regionalne jaja z wolnego wybiegu, zawsze świeża ryba, drób zagrodowy, wołowina pniewska + alkohole z okolicy.

ŚNIADANIA do 13:00 | until 1:00 PM

z koszykiem pieczywa oraz wiejskim masłem

zamów do śniadania:

+ ciepłe mleko lub kakao za | 2*

+ domowa pasta jajeczna z białą truflą | 2

+ domowa pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów | 5

/śniadanie na Całego/ house special breakfast| 66

choose any breakfast + bread pudding, fruit salad, any coffee/tea, fresh juice and prosecco/mimosa |

dowolne śniadanie z menu + bread pudding, sałatka

owocowa, kawa/herbata, sok wyciskany, prosecco/mimoza |

/polskie śniadanie/ polish breakfast | VEGE| 17

2 kaszubskie jaja z wolnego wybiegu (sadzone lub

jajecznica), świeże warzywa i sałaty, oliwa rzepakowa z ziołami,

masło, miód, nasza domowa konfitura owocowa |

/kaszubskie śniadanie/ kashubian breakfast | 24

2 kaszubskie jaja z wolnego wybiegu (sadzone lub

jajecznica), twaróg i jogurt wiejski, kaszubskie sery i kiełbasy,

świeże warzywa, oliwa rzepakowa z ziołami, masło, miód,

nasza domowa konfitura owocowa |

+ z łososiem wędzonym zamiast serów i wędlin | 24

/micha avocado, halloumi & hummus| 27

bowl with avocado & halloumi, hummus, beetroot, spinach, coriander, tomatoes and hot baguette |

pasta z avocado, grillowane halloumi, hummus, plastry buraka, pomidorki, kolendra, szpinak i ciepła bagietka |

/kanapka Gawła inaczej/ grilled sandwich with chicken | 22

kanapka zapiekana z kurczakiem zagrodowym, serem kaszubskim i

pesto z suszonych pomidorów, domowa konfitura z czerwnej cebuli, rukola |

/3 grzanki z jajkami sadzonymi i pastą z avocado | 21

three toasts with avocado & fried eggs VEGE |

grzanki z 3 jajkami sadzonymi i domową pastą z avocado |

+ z łososiem wędzonym | 27

/bajgiel z guacamole & wędzonym łososiem | 25

bagel with guacamole, smoked salmon and cream |

bajgiel z domowym guacamole, wędzonym łososiem, ogórkiem i serkiem |

+ jajkiem sadzonym | 27

/bajgiel z avocado, jajkami sadzonymi i aioli | 23

bagel with avocado, fried eggs & aioli |

bajgiel z avocado, jajkami i aioli |

/bajgiel z boczkiem, jajkami sadzonymi i serkiem | 23

bagel with bacon, fried eggs & cream cheese |

bajgiel z czipsami z boczku, jajkami i serkiem śmietankowym |

/bread pudding | VEGE 20

chleb zapiekany w maslanym kremie z rodzynkami i rumem |

/jaglanka na mleku kokosowym ze śliwką | 18

millet on coconut milk, fruits & homemade jam VEGE |

jaglanka na mleku kokosowym ze śliwką, owocami i domową konfiturą |

SPECJAŁY LUTOWE

ŚNIADANIE do 13:00 | until 1:00 PM

/kaszanka z jabłkami, grzanka, mus chrzanowy | 24

blood sausage, apples, onions & hot gaguette |

lokalna kaszanka smażona z cebulą i jabłkami, ciepła bagietka ziołowa i mus chrzanowy |

KARTA GŁÓWNA od 13:00 | afrom 1:00 PM

/tatar wołowy, serowy czips, pesto i puder | 29

beef tartar with cheese chips, parsley pesto, bay belote powder, onions & egg |

tatar wołowy z bavetty, chips z długodojrzewającego sera, pesto pietruszkowe, cebula, żółtko i puder z podgrzybków |

/micha tabule | tabbouleh bowl | VEGE 31

sałatka libańska, pieczony kalafior, piklowana marchewka, konfitowane pomidorki, pasta z pieczonych bakłażanów, kolendra i sos miętowy |

/karkówka z boczniakami i parmezanem | 35

neck of pork with oyster mushroom & parmesan |

grillowana karkówka z boczniakami i parmezanem, babka ziemniaczana z karmelizowaną cebulą, ogórki konserwowe i dressing musztardowo-jabłkowy |

/vegan burger Portobello | 29

burger z batatów, pikle, talarki z batatów, sałaty i sos karaibski

LUNCH DNIA +ZUPA = 25

12:00-16:00 poniedziałek piątek, mięsny i niemięsny

ZUPY od 13:00 | from 1:00 PM

/zupa dnia/ soup of the day | 12

/zupa orientalna/ oriental soup | 20

with lemongrass, chicken, pumpkin, spinach, rice noodles |

z limonką, kurczakiem, dynią, szpinakiem, makaronem ryżowym i kolendrą

STARTERY od 13:00 | from 1:00 AM

/deska smaków/ ciabatta & nibbles | 36

kiełbaska od Chłopa z Kaszub, pasztet z fasoli, domowe pikle, pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów, guacamole, oliwa kaszubska z miodem i twardym serem, pieczywo |

/deska serów kaszubskich | 36

ciabatta & variety of kashubian cheese VEGE |

prawdziwe sery z Kaszub

/tatar z tuńczyka z avocado i wasabi | 35

tuna tatar with avocado, wasabi, shallot, coriander & lime |

kostki tuńczyka z plastrami avocado, szalotką, kolendrą, limonką oraz aksamitną pastą wasabi

/pieczony ser kozi na grzance | 26

baked goat cheese on a toast VEGE |

pieczony ser kozi na grzance, rukola pomidorki, karmelizowany orzech włoski i konfitura z czerwonej cebuli

/krewetki z Woka w białym winie | 32

6 krewetek w białym winie z pietruszką, czosnkiem i pomidorkami, z pieczywem |

/ravioli z kaczką w maśle truflowym | 27

ravioli with duck and truffle butter with cheese |

/domowy hummus & warzywa organiczne | 20

hummus & organic vegetables VEGE |

/domowy pasztet z fasoli z naszymi piklami | 20

homemade bean pate with our pickles VEGE |

SAŁATKI od 13:00 | od 13:00 | from 1:00 PM

/sałatka z kurczakiem i talarkami ziemniaczanymi | 29

salad with free range grilled chicken & sliced potatoes |

kurczak grillowany, talarki ziemniaczane, pomidorki, rukola, sałaty i kremowy sos musztardowy

/sałatka z grillowanym halloumi, avocado i aioli | 29

salad with avocado, kale and tomatoes |

grillowane halloumi, avocado, pomidorki, grzanki ziołowe, aioli i sałaty

BOWL FOOD/ MICHY od 13:00 | from 1:00 PM

/micha orentalna z krewetkami | shrimps bowl | 39

6 sztuk grillowanych krewetek w hoisin, makaron ryżowy z trawą cytrynową, groszek cukrowy, plastry avocado, marynowane grzyby shiitake, kolendra i orzeszki ziemne, sos sojowo-ryżowy z chilli i mango

/micha libańska z koftami jagnięcymi | lamb bowl | 35

grillowane kofty jagnięce, pieczone bataty, marynowana kalarepa i marchew, sałaty i sos miętowy

/micha tuńczyk | tuna bowl | 39

tatar z tuńczyka w kostkach, avocado, marynowany imbir, wodorosty, świeży ogórek, sezam i mango z sosem sojowym, ciepły makaron ryżowy w mleku kokosowym

/micha polska | polish bowl | 27

kurczak grillowany, czips z boczku, ziemniaki opiekane z rozmarynem, jajko sadzone, ogórek kiszony i sos musztardowo-miodowy

MAKARONY od 13:00 | from 1:00 PM

/makaron ryżowy Bangkok |

rice noodles, lemongrass sauce and curry paste |

makaron w mleczku kokosowym z trawą cytrynową, pasta curry, pak choi, groszek cukrowy i karmelizowana cebula

+ z kurczakiem zagrodowym | with chicken | 32

+ z krewetkami | with shrimps | 38

/gnocchi z borowikami | 29

glutenfree gnocchi & boletus | VEGE

gnocchi bezglutenowe z borowikami, cebulą, czosnkiem i natką pietruszki w sosie śmietanowym

+ z kurczakiem zagrodowym | with chicken | 35

ŚWIEŻE RYBY od 13:00 | from 1:00 PM

/świeża ryba dnia | 44

fresh fish of the day |

zapytaj Obsługą jaką świeżą rybę otrzymaliśmy od rybaka i w jaki sposób ją dziś serwujemy

/fish & chips + kapusta kiszona i sos limonkowy| 29

with sauerkraut and lime sauce |

DANIA GŁÓWNE od 13:00 | from 1:00 PM

/kurczak z serem, kolendrowym pesto i batatami | 34

chicken breast & cheese, coriander pesto, sweet potatoes |

grillowana pierś z kurczaka z serem, pesto kolendrowe, pieczone bataty i sezomowy por w zalewie hoisin

/steki z czerwonej kapusty z batatami i guacamole | 29

red cabbage steaks, guacamole & sweet potatoes VEGE |

/pierś z kaczki z modrą kapustą i ziemniakami | 38

duck breast with red cabbage, apples & baked potatoes |

kacza pierś z modrą kapustą, jabłkami i opiekanymi ziemniakami

/kaszubska wątróbka zagdorowa z ziemniakami | 28

Kashubian free range chicken liver with mashed potatoes |

wątróbka zagrodowa w sosie śmietanowo-cydrowym, jabłko, prażone orzechy laskowe i ziemniaki gniecione

/domowe pierogi | 26

homemade dumplings |

proszę zapytać Obsługę, co ulepiliśmy

BURGERY od 12:00 | from 12:00 AM

nasze burgery podajemy w wypiekanych specjalnie dla nas bułkach:

+ bułka z ziarnami

+ czarna bułka maślano-pszenna z sepią

/kaszubski burger/ kashubian burger | 31

200 gram wołowiny, placek buraczany, ser kaszubski,

powoli pieczony pomidor, domowy ogórek kiszony, sałata,

domowy sos musztardowy, fryty, nasza konfitura z rokitnika |

/burger Bronka/ Bronek burger | 29

200 gram wołowiny, powoli pieczony pomidor,

domowy ogórek kiszony, majonez i ketchup, fryty,

nasza domowa konfitura z czerwonej cebuli |

+ z serem od Kaszubskiej Kozy | 39

/kac burger | 33

hangover burger with egg, bacon, cheese and beef |

200 gram wołowiny, jajko sadzone, boczek, ser kaszubski, sałata, sos miodowo-musztardowy, fryty

/beef & halloumi avocado burger | 35

beef & halloumi avocado burger with chips | GLUTENFREE

200 gram wołowiny, grillowane halloumi, rukola, pomidor, sos miodowo-musztardowy, fryty (bez bułki)

/sążny Kaszub/ huge kashubian burger | 44

400 gram wołowiny, 2 x placek buraczany, ser kaszubski,

powoli pieczony pomidor, domowy ogórek kiszony,

sałata, domowy sos musztardowy, frytki, nasza konfitura z rokitnika |

DLA DZIECI/ KIDS MENU

/kluseczki bezglutenowe/ glutenfree gnocchi | 14

do wyboru: z masłem/ ze śmietaną/ z cynamonem/ z cukrem |

/grillowany kurczak zagrodowy & fryty | 22

free range grilled chicken & chips |

/domowy kurczak w panko z frytami/ homemade panko chicken & chips | 22

DESERY

/ciasta/ freshly baked cake, tart/ | 14/16

/tort bezowy/ meringue cake/ | 15

/miodownik/ honey cake/ | 12

DLA CZWORONOGÓW/ PETS MENU

/wątróbka zagrodowa z makaronem | 12

free range chicken liver + pasta |